为全力保障广大师生的饮食安全，进一步巩固校园BOT商区食品安全成果，国有资产与实验室管理处于11月21日下午，邀请中安检测的雷老师，组织BOT商区部分餐饮商户开展了一场食品安全培训讲座。

讲座内容通俗易懂、针对性强，从“什么是食品安全”“操作过程中如何保障食品安全”以及“遇到食物中毒怎么办”三个方面展开讲解。雷老师首先阐述了食品安全的定义，明确指出食品应无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不会造成任何危害。为了让商户们了解食品安全要求，雷老师详细讲述了食品安全需要满足的条件、商户必须遵守的经营规范，以及要积极配合接受监管部门的监督检查。同时，还分享了一系列实用的操作要点，如食物要彻底煮熟烧透，使用安全的水和食物原料，在安全温度下保存食物，以及保持经营场所的清洁等。

  校园食品安全关系到每一位师生的身体健康和生命安全，在犀浦校区北区BOT商区仅剩的最后一个多月时间里，我们将通过此次培训讲座以及一系列监管措施，为校园食品安全保驾护航，让广大师生能够吃得安心、吃得放心。