为全面提升BOT商区内商家和管理方对食品卫生安全的重视程度，增强其安全意识，规范操作行为，国有资产与实验室管理处于5月21日邀请中安检测的李老师，组织BOT商区全体餐饮商户开展了一场食品安全培训讲座。

讲座内容通俗易懂，李老师从“什么是食品安全”、“生活中如何保障食品安全”以及“哪些原因会引起食物中毒”三个方面进行了讲解，明确了食品安全的定义，并详细讲述了食物要生熟分开、彻底煮熟、使用安全的水源和食物原料、在安全温度下保存食物及保持环境清洁等措施来保障食品安全。同时列举了细菌性、真菌性、动物性、植物性和化学性食物中毒等多种食物中毒的原因及应急对策。讲座过程中，李老师与商户积极互动，解答商户的疑问，有效提升了大家对食品安全问题的认识和应对能力。

此次食品安全培训讲座，不仅让BOT商区餐饮商户深刻理解了食品安全的定义及其重要性，还系统学习了保障食品安全的具体措施，提升了商区内商家和BOT管理方对食品卫生安全的重视程度、安全意识以及规范操作的能力，为营造安全、健康的餐饮环境奠定了坚实基础。