“民以食为天，食以安为先”食品安全是关乎全校师生身体健康与生命安全的头等大事，也是学校“平安交大”建设重要工作之一。为确保全校师生的食品安全与健康，BOT 商区安全工作领导小组（以下简称“安全工作小组”）于10月30日组织开展了一场食品安全培训讲座，旨在全面提升BOT商区内商家和管理方对食品卫生安全的重视程度，增强其安全责任感与法律意识，共创安全、和谐的商区环境。

讲座由校医院周祝丰副院长担任主讲嘉宾，周院长首先讲解了食品安全的基本概念、国家相关法律法规要求和相应的处罚措施，还详细阐述了食品加工经营场所及设施设备的卫生标准，以及食品安全从业人员的必备卫生知识，在讲述过程中，周院长还亲自检查了几位商户的指甲长度，确认是否达到个人卫生标准。最后，周院长详细讲述了加工操作的卫生要求，并分享了预防食物中毒的基本原则和常见原因，使得商户们对食品卫生安全的重要性有了更加深刻而全面的认识。

通过周院长的精彩讲解与结合BOT商区现状的细致分析，商区的商家和管理方不仅系统地学习了食品安全法规、卫生标准及操作要求，还认识到个人卫生对食品卫生安全的重要性，进一步增强了其法律意识和安全责任感。此次讲座不仅提升了BOT商区整体的食品安全管理水平，更为全校师生营造了一个更加安全、和谐的生活环境，为“平安交大”建设贡献了重要力量。